Les Fleurs du Malt, crée en 2022 à Port Cartier, est né de la volonté de faire une différence au sein de sa communauté, de développer de nouveaux modèles d’affaires et de trouver des solutions aux enjeux environnementaux.
Notre mission est de développer des produits alimentaires conçus avec des ingrédients valorisés dans le but de réduire le gaspillage alimentaire. Nous travaillons avec des entreprises locales pour développer des produits savoureux, qui en plus d’avoir un impact positif pour la planète, offrent un apport nutritionnel significatif.
En collaboration avec la microbrasserie La Compagnie de Sept-Îles nous avons développés des mélanges à crêpes prêts à cuisiner, et d’autres produits sont en cours de développement. Nos mélanges sont élaborés à base de farine de drêche (les céréales issues du brassage de la bière naturellement riche en fibres et en protéines).
Nous travaillons également à la valorisation d’invendus et de surplus de production de fruits et légumes.
Nos produits sont disponibles dans de nombreux points de vente sur la Côte Nord et également sur notre site internet: www.lesfleursdumalt.ca
