Distillerie Puyjalon

C’est en 2018 que Mario et ses associés ont décidé de se lancer dans l’aventure. Fiers de leur région située au nord du 50e parallèle, la Côte-Nord, et plus précisément l’archipel de Mingan, ils ont voulu refléter la richesse de cet environnement nordique débordant d’arômes, de saveurs et de caractère dans leurs produits distillés avec passion et savoir-faire.

La distillerie tient son nom du premier gardien de phare dans l’archipel de Mingan, le Comte Henry de Puyjalon, qui a tenu la lanterne bien allumée de 1888 à 1894. Géologue de formation et naturaliste par passion, il s’éteint en 1905 sur l’Île à la Chasse face à l’ancien village de Betchwan.

Le gin Betchwan contient 13 aromates dont 8 proviennent de notre région : genévrier nord-côtier, poivre des dunes, myrique baumier, thé du Labrador, livèche écossaise, chaga séché, airelle rouge et chicoutai. Ceux-ci définissent ce gin aux mille et un parfums. En bouche, la nordicité fait son œuvre et vous amène vers une finale longue, fraîche et agréable.